Ma connaissance sur la filière brassicole

Quel est le rang mondial de la France en terme de production d'orge brassicole

L'orge est un nom commun

Parmis ces céréales, quelle est celle qui ne contient pas de gluten ?

Quelle est l'origine du mot "céréale" ?

En agriculture biologique, quelle surface faut-il cultiver pour produire suffisament d'orge pour un litre de bière


La malterie est à la filière brassicole, ce que ... est à la filière pain.

Quelles sont, dans l'ordre, les 4 grandes étapes du maltage :

Quels sont les intérêts du touraillage ?

Quelle est la longueur idéale du germe avant le touraillage ?

En France, il existe 18 sites de production de malt, dont 3 artisanaux. Quelle est la part du malt produit par ces 3 malteries ?